Yerel halk gibi yemek yiyin
Elle, her ev sahibinin misafirperverliğin bir külfet olmaktan ziyade bir ödül olarak kalmasını sağlamak için izleyebileceği bazı kolay adımları bir araya getirdi.
“Bazı en hevesli ev sahiplerimiz, misafirlerinin olağanüstü bir konaklama geçirmelerini sağlamak için o kadar adanmışlardır ki, kendileri için zaman ve kaynak bulmakta zorlanırlar,” diyor Elle. “Onlar vericilerdir ve bazen vericiler bu verme faaliyetinde çok ileri gidebilirler.”
‘Bir kültürü anlamak için onu tatmanız gerekir’ sözü Seyşeller için kesinlikle çok doğrudur. Seyşeller’deki yemekler, adaların doğal meyveler, baharatlar ve taze deniz ürünleri zenginliğiyle harmanlanmış kültürel etkilerin bir potasıdır. İşte otantik Kreol mutfağını deneyimleyebileceğiniz en iyi mekanlardan bazıları:
MARIE-ANTOINETTE
Bu Seyşeller restoranı, Victoria’nın kalbinde yüz yıllık sömürge tarzı bir binada yer almaktadır. Seyşeller’in en eski restoranı olan bu mekan, geleneksel Kreol tariflerine göre hazırlanmış lezzetli yemekler sunmaktadır. Aslında, restoran ilk açıldığı 1972 yılından bu yana menü pek değişmemiştir ve hala unlu papağan balığı, ahtapot köri ve Chauve Souris Frugivore (köri soslu meyve yarasası) gibi Kreol spesiyalitelerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Çalışma saatleri:
Pazartesi’den Cumartesi’ye: 12:00-14:30 (Öğle yemeği) | 18:30-21:00 (Akşam yemeği)
BAZAR LABRIN
Her Çarşamba akşamı, Seyşeller’in en popüler plajı Beau Vallon, yolun kenarında beliren renkli tezgahlarla canlı bir pazara dönüşür ve geleneksel fiyatlarla popüler Seyşeller sokak yemekleri satılır. Taze meyve suları, el yapımı hediyelik eşyalar ve yerel sanat eserleri de satışta olup, akşama rengarenk bir ambiyans katar. Güneş ufukta batarken, plajda Seyşeller’in geleneksel moutay dansı için ışıldayan kamp ateşleri yanar.
Çalışma saatleri:
Çarşamba: 16:30-21:00
VICTORIA’DA SOKAK YEMEKLERİ
Victoria’nın dar sokakları, her biri Seyşeller’in mutfak kültürüne benzersiz bir bakış sunan küçük dükkânlar ve yemek tezgâhlarıyla doludur. Hareketli başkentte bir gezintiye çıkın ve hediyelik eşya ararken ve yerel mimariye hayran kalırken yerel Kreol mutfağının tadına bakmayı ihmal etmeyin. Kaçırılmaması gereken yer, Kongre Merkezi’nin karşısındaki Jardin de Enfants’tan klasik sokak atıştırmalıkları sunan Callino’z’dur.
Ulaşım: Otelden taksi yaklaşık 50 Euro* tutar veya gerçek bir yerel deneyim için toplu taşıma otobüsünü kullanın. Otelin ana kapısından 10 dakika uzaklıkta, West Coast Road üzerinde bir otobüs durağı bulunmaktadır. Bilet ücreti 0,30 Euro*’dur.
LE JARDIN DE SEYCHELLOIS
Elbette, geleneksel Kreol mutfağının tadını çıkarmak için resorttan ayrılmanıza gerek yoktur. Her beşinci gece, Café Lazare’daki açık büfe akşam yemekleri, haftalık Kreol şölenimizle yerel mutfağın bir kutlamasına dönüşür. Fokurdayan köriler, ızgara balıklar ve taze meyve yığınları, tadına bakmanız için sizi davet ettiğimiz yerel lezzetlerden sadece birkaçıdır.
GÜNÜN BALIĞI
Seyşeller, balıkçılığın bir yaşam tarzı haline geldiği dünyanın en zengin balıkçılık alanlarından bazılarına ev sahipliği yapmaktadır. Bu nedenle, ızgara balığın Kreol mutfağının temel yemeklerinden biri olması şaşırtıcı değildir. Bu basit ama lezzetli yemeğin tadını çıkarmanın en iyi yolu, balığı kendiniz yakalamış olmanızdır. En son balıkçılık seferinizden günün avını getirin ve şeflerimiz sizin için memnuniyetle hazırlayacaktır.
